Por Juan Ruiz – Todo un mundo de conocimiento y experiencias “inútiles” a tu disposición
Como añoro ese bocata mediabarra que me preparaba mi santa madre, con esa pasta rojiza que llenaba el paladar y el espíritu, justo antes de bajar con los amiguetes a “echar un fútbol” en la calle, porque nuestra generación ha sido muy de calle. Hoy os enseñaré como se hacía esa gloriosa sobrasada en las casas, tal como me lo dijo Pérez, que estuvo en Mallorca…
Continuar leyendo «Grandes inventos de la humanidad: la sobrasada»
Comenzamos el año con fuerza de sabores para el paladar, que el cuerpo tiene que saber quien manda. Como sabemos que los buenos principios solo nos van a durar unos días, nosotros nos los saltamos directamente. Vamos con la receta de estas magníficas carrilleras…
Continuar leyendo «Donde está la cocina?: Carrilleras al vino tinto»
Con esta receta he conseguido lo que parecía imposible, que mi hijo me diga que hago las croquetas mejor que su abuela. Ahí queda eso !!!
El mundo de la tontuna cocinera no tiene límites, pero justo es reconocer que en muchos casos gracias a esa locura se democratizan sabores y texturas hasta ahora al alcance de unos pocos elegidos con la cartera bien llena. Hoy vamos a volvernos muy limpios preparando Salmón al lavavajillas…
Continuar leyendo «Grandes inventos de la humanidad: Salmón al lavavajilllas»
La fideuá, esa gran desconocida siempre al rebufo de la todopoderosa paella dominguera, vive momentos difíciles. Ayudemos a que salga del ostracismo con esta receta de éxito garantizado entre el mundillo estafador…
Continuar leyendo «Cocina para estafadores: fideuá de pescado y marisco»
La tecnología ha entrado en la cocina definitivamente, y gracias a ello, recetas que por su tiempo y dedicación nos eran imposibles de realizar, por el ritmo de vida actual de ajetreo y ansia viva, ahora son una realidad…
Encontrar una buena receta para hacer los torreznos es como dar con el Santo Grial para el perfecto almorzador, nosotros lo hemos conseguido…
Continuar leyendo «Donde está la cocina? Torreznos, la receta definitiva»
Difícil es encontrar para esta receta una tortilla de patatas prefabricada que esté decente, pero lo hemos conseguido… Continuar leyendo «Cocina para estafadores: Tortilla en salsa»
Que les pongas a tus hijos un plato de repollo y te digan “pero que cosa más rica!!” es más difícil que conseguir una estrella Michelin, pero con esta receta lo conseguirás…
Continuar leyendo «Donde está la cocina?: Repollo a la japonesa»
Comenzamos hoy una serie de recetas, cuya versión original supera los 90 minutos, y que en su versión estafadora nunca llegará a 15 minutos, asegurando ante notario el éxito del engaño.
Continuar leyendo «Cocina para estafadores: Asadillo manchego»