Donde está la cocina?: Repollo a la japonesa

Que les pongas a tus hijos un plato de repollo y te digan “pero que cosa más rica!!” es más difícil que conseguir una estrella Michelin, pero con esta receta lo conseguirás…

Lo único que tiene de japonés es que usé todas las salsas que tenía en casa. Les gustó tanto que quedó establecida como receta oficial para el repollo.

Ingredientes:

un repollo

tres dientes de ajo

una cebolleta

40ml de vino

25ml de salsa de soja

25ml de salsa perrins

40ml de aceite

125gr de jamón en trozos

pimienta

sal

pimentón

Las cantidades de ingredientes líquidos pueden sustituirse por un chorreón, o chorreón y medio según el caso.

Modo de hacerlo:

Pon el repollo en trozos con agua en la olla express, 13 minutos desde que pita, si la tuya no pita, desde que sale vapor.

En una cacerola se echa el aceite y se sofríe el ajo y la cebolleta picados, durante 5 minutos, a fuego medio.

Echa el vino y el jamón, y otros 5 minutos.

Se añaden las salsas y otros 5 minutos.

Escurre el repollo y a la cacerola. Se añade sal, pimienta y media cucharadita de pimentón dulce.

Sofríe todo durante ….. 5 minutos (seguro que lo habías adivinado).

Y a la mesa.

 

Que aproveche Arzak.

 

 

2 respuestas a «Donde está la cocina?: Repollo a la japonesa»

  1. No será el jamón y el vino? Intenta a quitar todos los ingredientes y dejar solo un buen jamón y una copa de vino… Esta de repollo!!! (La japonesa por la tele)

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