Por Juan Ruiz – Todo un mundo de conocimiento y experiencias “inútiles” a tu disposición
El arroz es el anillo para unirlos a todos, nuestro tesoro, y la paella el nombre prohibido para los no iniciados. Hoy comparto con todos vosotros, pecadores de la pradera, esta receta de arroz seco de temporada, versión libre de un clásico manchego, que también se hacen buenos arroces sin playa chiquet…
Continuar leyendo «¿Donde está la cocina?: Arroz seco con habas y ajetes tiernos»
Vuelve nuestro amigo Ramón, en su faceta más nostálgica, a embriagarnos con su excelso conocimiento del mundo del vino, en este caso con parada en Madrid…
Con esta videoreceta, 50 y más allá comienza una nueva singladura ampliando su ya de por si vasta cobertura, añadiendo al blog un bonito soporte audiovisual. Iremos mejorando la paupérrima técnica demostrada en el mismo, a base de tesón, confianza, buenas viandas y mejores acompañamientos vitivinícolas.
Lo dicho, 50 y más allá, todo un mundo de experiencias inútiles a tu disposición…
Continuar leyendo «Donde está la cocina?: Salmón al teriyaki»
Que suerte la de aquellos elegidos por los dioses con una visión perfecta… No son conscientes de las penurias que sobrellevamos con estoicidad cristiana los simples mortales que para no tropezar a cada segundo usamos nuestras gafas en tiempo de pandemia, donde la mascarilla actúa cual chimenea de nuestra respiración…
Continuar leyendo «Grandes inventos de la Humanidad: La toallita antivaho»
Harto de ir a bares, terrazas y similares y pensar que eres un analfabeto musical porque no conoces ninguna de las canciones que suenan en el lugar?. Llega la lista perfecta para que los asiduos de este blog hagan gala de sus dotes musicales…
Continuar leyendo «La canción de los jueves: Especial Felices Fiestas»
La uva monastrell ha sido considerada como una uva menor, muy usada en tintos jóvenes, dulces, o como gregaria de lujo de la hoy todopoderosa garnacha. Tarima Hill les sacará del error…
David Bowie forma parte de la Banda Sonora poco Original de mi vida, y Starman ocupa un lugar privilegiado en ese selecto grupo de canciones que sistemáticamente me saludan cada jueves …
Continuar leyendo «La canción de los jueves: Starman (David Bowie)»
Que tendrán los mestizajes que los hacen tan atractivos?. Cualquier cocinillas que se precie debe combinar con gracejo los sabores typical spanish con aromas orientales en los tiempos que vivimos. Y que más español que el jamón ibérico y más oriental que la salsa de soja? Pues eso…
Continuar leyendo «Donde está la cocina?: Lombarda a la internacional»
Es un pájaro? Es un avión?. No, es mi flamante bici eléctrica surcando la recia estepa castellana…
Continuar leyendo «Grandes inventos de la humanidad: la bicicleta eléctrica»
Hoy Ramón, nuestro enólogo de cabecera, ha dejado por un momento sus múltiples quehaceres cuarenteriles y nos ofrece una vez más su sapiencia, hoy sobre los vinos blancos…