Hoy Ramón, nuestro enólogo de cabecera, ha dejado por un momento sus múltiples quehaceres cuarenteriles y nos ofrece una vez más su sapiencia, hoy sobre los vinos blancos…
Dónde está la cocina?: Aceitunas rebozadas
Ay ese aperitivo en el bar de siempre, con los amigos de siempre, y ese camarero que siempre encontraba sitio al fondo… Mientras la vida vuelve a su ser, comparto con vosotros esta singular manera de entender el mundo aceituno, las reinas del aperitivo … Continuar leyendo «Dónde está la cocina?: Aceitunas rebozadas»
Donde está la cocina?: Paella de verduras
Hoy me siento como Gordon Ramsey trasgrediendo las sacrosantas normas paellísticas, incorporando ingredientes y formas de hacer ignoradas por los guardianes de la tradición. Espero no arder en los infiernos, pero a mis vástagos les gusta, que es lo que a mi me congratula…
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Cocina para robots: Bizcocho de avellanas
Llegas al Súper para comprar tu harina para el bizcocho, y te encuentras la estantería correspondiente con telarañas. No problem, hoy comparto una receta bizcochera donde la harína ni se ve ni se la espera…
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Grandes inventos de la humanidad: Tarta de queso La Viña
Las tartas de queso son como el fútbol, cada español lleva una receta y un seleccionador dentro, pero como la receta del restaurante La Viña de San Sebastián, ninguna…
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Cocina para robots: Pan casero
Hacer tu propio pan casero, en los tiempos que corren, te ayudará a evitar salidas innecesarias al súper, además de reforzar tu autoestima… Continuar leyendo «Cocina para robots: Pan casero»
Cocina para robots: Magdalenas de cuarentena
Por aclamación popular, comparto con vosotros la receta de magdalenas, muy sencilla de hacer, y algunos trucos para asegurar que suban a nivel profesional. Vamos que ya queda menos!!! #yomequedoencasa
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De vinos con Ramón: El Dorado
En esta nueva entrega, Ramón nos ilustra sobre los denominados “vinos dorados”. Que no sabéis lo que son?. Yo tampoco hasta que Ramón me iluminó…
De vinos con Ramón: Hoy toca hablar de vino
Hoy Ramón, nuestro enólogo de cabecera, comparte con nosotros una bonita metáfora vitivinícola con mucho ”recao”. Reposar el concepto mientras #yomequedoencasa …
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Donde está la cocina?: Fideua negra con chipirones y verduras
#YOMEQUEDOENCASA, como vosotros, y ya que tenéis tiempo podéis aplicaros un poquito y cocinar cosas que en condiciones normales os darían una pereza horrible, como esta fideuá negra con chipirones y verduras. Pero ojo a ver si en vuestra casa se acostumbran demasiado bien, que todo se acaba…
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