Como disfruta mi amigo Ramón introduciendo a los jóvenes castores (y no tan jóvenes) en el mundo del vino. Y no se le da nada mal…
Donde está la cocina?: Boquerones al horno
Pronto empieza la temporada buena de boquerones, grandes y hermosos, de los que los pescaderos no reniegan de su limpieza y apaño. El horno se convierte en nuestro amigo para no anclarnos en el eterno boquerón frito…
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Cocina para estafadores: Lasaña de la mía mamma
Te voy a hacer una oferta que no vas a poder rechazar. Esta lasaña estafadora no te hará de Nápoles, pero casi, como a Maradona…
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De vinos con Ramón: las vacas finlandesas
Que tienen que ver las vacas finlandesas con el vino?. Ya veréis ya, nuestro amigo Ramón nunca da puntada sin hilo…
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Cocina para robots: Congrio en salsa verde con gulas y gambas
Si buscas un pescado bueno y barato, aquí tienes al congrio, porque lo que es bonito… Podría ser el hermano feo de los Calatrava del mundo peceril, junto con su primo el rape. Y la salsa verde es el maquillaje que todo lo cura…
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De vinos con Ramón: Asociación La Carrasca
Tenemos nuevo fichaje en el blog, mi amigo Ramón, manchego de pro como un servidor, compartirá con nosotros a partir de ahora su vasta experiencia en el mundo del vino, sobre todo en bebérselo, pero también en todo lo que hay alrededor. Bienvenido amigo, y gracias por todo lo que estoy aprendiendo contigo…
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Cocina para estafadores: Bacalao a bras
Hablar de bacalao es hablar de Portugal. No hay menú del día que no tenga una receta de bacalao, y entre todas, mis hijos, grandes gourmets, han seleccionado este bacalao a bras…
La canción de los jueves: Life during wartime (Talking Heads)
Hablar de Talking Heads y David Byrne son palabras mayores. Iconos del movimiento New Wave más gamberro, hicieron del espectáculo total su seña de identidad…
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Donde está la cocina?:Revuelto de lomo y setas al modo oriental
Hace unos días fui al barrio de Tetuán en Madrid, la zona 0 del condumio oriental. No salí con los ojos rasgados pero sí cargado de productos peculiares. A ver que sale de todo esto, al menos un revuelto…
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Guía de artilugios mindfulness: Máquina para hacer pasta
Con lo fácil que es llegar al súper y comprar un paquete de espaguetis. Pero hacer la pasta por ti mismo es otra historia. Requiere su tiempo y atención plena, el mindfulness es así.
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