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50 y más allá

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Por Juan Ruiz – Todo un mundo de conocimiento y experiencias “inútiles” a tu disposición

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Entradas

Publicado el 22 octubre, 2020

La canción de los jueves: Starman (David Bowie)

David Bowie forma parte de la Banda Sonora poco Original  de mi vida, y  Starman ocupa un lugar privilegiado en ese selecto grupo de canciones que sistemáticamente me saludan cada jueves …

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Publicado el 19 octubre, 2020

Donde está la cocina?: Lombarda a la internacional

Que tendrán  los mestizajes que los hacen tan atractivos?. Cualquier cocinillas que se precie debe combinar con gracejo los sabores typical spanish con aromas orientales en los tiempos que vivimos. Y que más español que el jamón ibérico y más oriental  que la salsa de soja? Pues eso…

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Publicado el 7 octubre, 2020

Grandes inventos de la humanidad: la bicicleta eléctrica

Es un pájaro? Es un avión?. No, es mi flamante bici eléctrica surcando la recia estepa castellana…

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Publicado el 15 mayo, 2020

De vinos con Ramón: In Albis

Hoy Ramón, nuestro enólogo de cabecera, ha dejado por un momento sus múltiples quehaceres cuarenteriles y nos ofrece una vez más su sapiencia, hoy sobre los vinos blancos…

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Publicado el 26 abril, 2020

Dónde está la cocina?: Aceitunas rebozadas

Ay ese aperitivo en el bar de siempre, con los amigos de siempre, y ese camarero que siempre encontraba sitio al fondo… Mientras la vida vuelve a su ser, comparto con vosotros esta singular manera de entender el mundo aceituno, las reinas del aperitivo … Continuar leyendo «Dónde está la cocina?: Aceitunas rebozadas»

Publicado el 22 abril, 202022 abril, 2020

Donde está la cocina?: Paella de verduras

Hoy me siento como Gordon Ramsey trasgrediendo las sacrosantas normas paellísticas, incorporando ingredientes y formas de hacer ignoradas por los guardianes de la tradición. Espero no arder en los infiernos, pero a mis vástagos les gusta, que es lo que a mi me congratula…

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Publicado el 8 abril, 2020

Cocina para robots: Bizcocho de avellanas


Llegas al Súper para comprar tu harina para el bizcocho, y te encuentras la estantería correspondiente con telarañas. No problem, hoy comparto una receta bizcochera donde la harína ni se ve ni se la espera…

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Publicado el 3 abril, 2020

Grandes inventos de la humanidad: Tarta de queso La Viña

Las tartas de queso son como el fútbol, cada español lleva una receta y un seleccionador dentro, pero como la receta del restaurante La Viña de San Sebastián, ninguna…

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Publicado el 28 marzo, 202028 marzo, 2020

Cocina para robots: Pan casero

Hacer tu propio pan casero, en los tiempos que corren, te ayudará a evitar salidas innecesarias al súper, además de reforzar tu autoestima… Continuar leyendo «Cocina para robots: Pan casero»

Publicado el 25 marzo, 2020

Cocina para robots: Magdalenas de cuarentena

Por aclamación popular, comparto con vosotros la receta de magdalenas, muy sencilla de hacer, y algunos trucos para asegurar que suban a nivel profesional. Vamos que ya queda menos!!! #yomequedoencasa

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