Siempre he pensado que los fabricantes de la Thermomix, Vorwerk, formaban parte de la mafia siciliana, y no salía ninguna copia de su producto porque cada vez que detectaban uno enterraban a su fabricante en hormigón, a la vieja usanza. Pues parece que uno se les ha escapado.
Cochinillo a baja temperatura
«El cochinillo hay que hacerlo en horno de leña, como toda la vida, si no ni es cochinillo ni es nada» , cuñao dixit. Es verdad que un buen cochinillo DOP Segovia en un buen horno de leña es algo sublime y maravilloso, pero por desgracia, no todos los simples mortales lo tenemos a nuestra disposición. La receta que hoy os presento, hará que vuestros comensales lloren de la emoción al probar este cochinillo hecho por vosotros, y podáis salir a hombros, y lo más importante, con dificultad 0. Vamos a la faena.
Como envasar al vacio sin máquina
Seguro que habéis visto multitud de recetas «modernas» donde tendréis que envasar al vacío el producto a cocinar, y no todos tenemos en nuestras casas un artilugio destinado a tal fin. No problem, tenemos la solución.