Cocina aleatoria: Ensalada de 🎲 pollo frito 🎲 naranja y 🎲 granada

Es lo que tiene disponer de tiempo para dedicarlo a cosas inútiles, que tras múltiples ensayos culinarios aleatorios se obtienen curiosos resultados, como el que os comparto hoy. Todo se aprovecha …

Ensalada pollo frito

Ingredientes:

    • Lechuga.
    • Solomillitos de pollo, o pechuga entera, unos 500 grs.
    • Una granada.
    • Dos naranjas.
    • Aceite de oliva virgen extra 12 cucharadas.
    • Miel 2 cucharadas.
    • Mostaza Dijon 2 cucharadas.
    • Vinagre balsámico de Modena 2 cucharadas.
    • Limón 4 cucharadas.
    • Pimienta.

Modo de hacerlo:

    • Para la vinagreta mezcla en un bol aceite, miel, vinagre, limón, mostaza, pizca de sal y pimienta. Pruébalo y  ajusta a tu gusto, reforzando el ingrediente que notes falto.
    • Corta el pollo en tacos medianos, lo salpimentamos y rebozamos ligeramente en harina.
    • Freimos el pollo en abundante aceite  bien caliente, que quede bien doradito.
    • Desgranamos la granada.
    • Pelamos la naranja, sacamos los gajos y cortamos cada uno en dos trozos.
    • En un bol grande, echamos la lechuga, la naranja, el pollo y la granada y mezclamos bien.
    • Ponemos la vinagreta en un cuenco para que cada ser humano proceda a su aliño.

Ya me contaréis…

 

 

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