Es lo que tiene disponer de tiempo para dedicarlo a cosas inútiles, que tras múltiples ensayos culinarios aleatorios se obtienen curiosos resultados, como el que os comparto hoy. Todo se aprovecha …
Ingredientes:
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- Lechuga.
- Solomillitos de pollo, o pechuga entera, unos 500 grs.
- Una granada.
- Dos naranjas.
- Aceite de oliva virgen extra 12 cucharadas.
- Miel 2 cucharadas.
- Mostaza Dijon 2 cucharadas.
- Vinagre balsámico de Modena 2 cucharadas.
- Limón 4 cucharadas.
- Pimienta.
Modo de hacerlo:
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- Para la vinagreta mezcla en un bol aceite, miel, vinagre, limón, mostaza, pizca de sal y pimienta. Pruébalo y ajusta a tu gusto, reforzando el ingrediente que notes falto.
- Corta el pollo en tacos medianos, lo salpimentamos y rebozamos ligeramente en harina.
- Freimos el pollo en abundante aceite bien caliente, que quede bien doradito.
- Desgranamos la granada.
- Pelamos la naranja, sacamos los gajos y cortamos cada uno en dos trozos.
- En un bol grande, echamos la lechuga, la naranja, el pollo y la granada y mezclamos bien.
- Ponemos la vinagreta en un cuenco para que cada ser humano proceda a su aliño.
Ya me contaréis…