Más de 1000 maneras de cocinar verduras: el libro de cocina definitivo

Las verduras son esa asignatura pendiente en cualquier casa. Mentar la coliflor, el repollo, y sobre todo el brócoli es arriesgarse a oír todo tipo de improperios. Este libro que os propongo os ayudará…

El libro del que hablamos hoy se llama 1460 recetas para disfrutar las verduras todo el año, de Karin Leiz.

Es un libro de tapa dura, como deben de ser los libros de cocina, y está muy bien pensado. Las recetas están organizadas por cada verdura, y dentro de cada capítulo están organizadas por formas de cocinado, casi siempre los mismos apartados, así no se lía uno. Estos apartados son

  • Ensaladas
  • Sopas
  • Guisos
  • Al horno
  • Rellenos
  • Moldes y pasteles
  • Con pasta
  • Con arroz
  • Con huevos
  • Con pescado
  • Con carne
  • Como guarnición
  • Dulces

Como ejemplo, nos encontramos con 36 maneras distintas de cocinar las acelgas, que ya es decir.

Son recetas bastante simples en su mayoría. No es de esos libros que ves la receta y dices: que buena pinta tiene pero ni tengo los ingredientes ni las ganas para hacerla.

Vale menos de 30€, y creo sinceramente que es de los mejores libros de cocina que tengo en mi amplia biblioteca de libros “inútiles”.

Si lo deseas, puedes comprarlo aquí

Viva el brócoli!

 

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