El vino del fin de semana: La Estacada Syrah – Merlot

Se acabaron los tiempos en en que el vino manchego se reducía a Cencibel tinto y airén blanco, y no los sacabas de ahí. Mejor a granel, y nada de madera, a tinaja pura. Como ha cambiado el cuento, este Estacada Syrah –  Merlot, de Tarancón, es buena muestra de ello…

El vino que disfrutaremos este fin de semana está compuesto de un ensamblaje poco común, ya que estas uvas suelen ser acompañadas de algo de cabernet y Tempranillo para darle más potencia y color al vino. En este caso se bastan y sobran solitas para conseguir este efecto.

Tiene una crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble francés, y posteriormente reposan en botella un mínimo de 4 meses en botella.

La presentación es excepcional para un vino de este precio, unos 7/8 euros, como podéis comprobar en la foto.

Es un vino moderno, para tomar más bien fresco, ideal para tapear, si bien tanto su apertura, profundidad y permanencia (ahí queda eso) en boca lo hacen idóneo para otros menesteres más contundentes.

Un  vino con una relación calidad/precio excepcional, no os defraudará.

 

 

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